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Délicieux
Filets de perches
Découvrez une inoubliable spécialité de poisson. Notre célèbre version d’un classique indémodable qui ravira petits et grands.

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L’os à moelle au sel de Guérande …………………… 13 Fr.
Carpaccio de boeuf à l’huile d’olive et parmesan ………………………………………………………………. 19 Fr.
Viande séchée et jambon cru …………………………. 21 Fr.
Fricassée de champignons des bois ………………………………………………………………. 18 Fr.

Entrecôte de cheval ……………………………………… 29 Fr.
Tartare de boeuf ………………………………………… 36 Fr.
Coupé au couteau, avec pain grillé et beurre
Pointes de filet de boeuf forestière …………………………………………………………………. 36 Fr.
Steak de boeuf …………………………………………… 28 Fr.

Emincé de veau à la Zurichoise ……………………. 38 Fr.
Avec röstis et légumes de saison
Langue de boeuf, sauce au câpres …………………. 25 Fr.
Avec riz basmati

Crème brûlée parfumée à la framboise …………….. 8 Fr.
Panna cotta et coulis de framboise ………………… 8 Fr.
Coupe Valaisanne …………………………………….. 11.50 Fr.
Sorbet abricot arrosé d’abricotine
Meringue glacée …………………………………….. 10.50 Fr.
Glace vanille et fraise avec meringues et crème chantilly
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