Délicieux
Filets de perches
Découvrez une inoubliable spécialité de poisson. Notre célèbre version d'un classique indémodable qui ravira petits et grands.
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NOS SUGGESTIONS
Entrées
L'os à moelle au sel de Guérande ........................ 13 Fr.
Carpaccio de boeuf à l'huile d'olive et parmesan ......................................................................... 19 Fr.
Viande séchée et jambon cru ............................... 21 Fr.
Fricassée de champignons des bois ......................................................................... 18 Fr.
Viandes
Entrecôte de cheval ............................................. 29 Fr.
Tartare de boeuf ................................................ 36 Fr.
Coupé au couteau, avec pain grillé et beurre
Pointes de filet de boeuf forestière ............................................................................ 36 Fr.
Steak de boeuf ................................................... 28 Fr.
Brasserie
Emincé de veau à la Zurichoise ......................... 38 Fr.
Avec röstis et légumes de saison
Langue de boeuf, sauce au câpres ...................... 25 Fr.
Avec riz basmati
Desserts
Crème brûlée parfumée à la framboise ................. 8 Fr.
Panna cotta et coulis de framboise ..................... 8 Fr.
Coupe Valaisanne ............................................ 11.50 Fr.
Sorbet abricot arrosé d'abricotine
Meringue glacée ............................................ 10.50 Fr.
Glace vanille et fraise avec meringues et crème chantilly
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